Découvrez les délicieux fruits de Thaïlande
Les fruits de Thaïlande sont connus pour leur saveur exotique et leur fraîcheur. Ils sont un élément essentiel de la cuisine thaïlandaise et une partie importante de la culture culinaire du pays. La Thaïlande possède une grande variété de fruits, allant des fruits tropicaux aux fruits communs tels que les bananes et les oranges. Dans cet article, nous allons explorer les fruits les plus populaires de Thaïlande.
Mangue
La mangue est l’un des fruits les plus populaires de Thaïlande. Elle est sucrée, juteuse et délicieuse, et est utilisée dans une grande variété de plats thaïlandais, y compris les salades, les desserts et les plats principaux. La mangue est disponible toute l’année en Thaïlande, mais la saison de pointe est d’avril à juin.
Durian
Le durian est un fruit originaire d’Asie du Sud-Est, très apprécié dans la cuisine thaïlandaise et malaisienne. Reconnaissable à sa coque épineuse, il est souvent considéré comme le fruit le plus odorant au monde, avec une odeur parfois décrite comme étant à la fois sucrée et putride. Le goût de la chair du durian est souvent décrit comme étant crémeux et doux, avec une texture similaire à celle de la crème glacée. Bien que son odeur puisse être dérangeante pour certains, le durian est considéré comme un fruit très savoureux et nutritif, riche en vitamines et en minéraux.
Ramboutan
Le ramboutan est un fruit exotique originaire de Malaisie et d’Indonésie, mais il est également cultivé en Thaïlande. Il ressemble à une petite boule rouge avec des poils verts et est souvent comparé au lychee pour sa chair juteuse et sucrée. Pour le manger, il suffit de fendre la coque extérieure avec un couteau et de retirer la chair translucide qui entoure une graine. Le ramboutan est une excellente source de vitamine C et de fibres, et il est souvent utilisé dans les desserts ou consommé frais comme collation.
Mangoustan
Le mangoustan est un fruit tropical originaire d’Asie du Sud-Est, notamment de Thaïlande. Il a une forme ronde, une peau épaisse de couleur foncée et une chair blanche juteuse et sucrée. Le mangoustan est souvent considéré comme un fruit exotique de luxe en raison de son goût délicieux et de sa rareté. Il est riche en antioxydants, en vitamines C et B, en fibres et en minéraux. En Thaïlande, il est souvent utilisé dans la médecine traditionnelle pour ses propriétés anti-inflammatoires et analgésiques. Le mangoustan est également un fruit populaire dans la cuisine thaïlandaise, où il est utilisé pour préparer des desserts, des jus de fruits et des plats salés.
Fruit du dragon
Le fruit du dragon, également connu sous le nom de pitaya, est un fruit tropical originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Il est maintenant cultivé dans de nombreuses régions tropicales du monde, y compris en Asie du Sud-Est, notamment en Thaïlande. Le fruit a une forme ovale ou oblongue, avec une peau extérieure rouge, rose ou jaune vif, parsemée d’écailles vertes. La chair intérieure est blanche, avec de petites graines noires comestibles.
papaye
La papaye est un fruit tropical originaire du Mexique et d’Amérique centrale, mais qui est maintenant largement cultivé dans les régions chaudes du monde entier, y compris en Thaïlande. La papaye a une forme ovale et une peau vert clair qui devient jaune lorsqu’elle est mûre. Sa chair est douce et juteuse, de couleur orange foncé, et contient des graines noires comestibles. La papaye est riche en vitamine C, en vitamine A, en fibres et en antioxydants, et est souvent utilisée dans la cuisine thaïlandaise pour ajouter de la douceur et de la texture aux salades de fruits et aux plats de curry.
Longane
Le longane, également connu sous le nom de « dragon eyes » en raison de sa ressemblance avec un œil de dragon, est un fruit tropical originaire d’Asie du Sud-Est, notamment de Chine, de Thaïlande et du Vietnam. Le fruit a une chair translucide et douce avec une saveur sucrée et légèrement acidulée. La texture est similaire à celle du raisin, mais avec une graine dure au centre. Le longane est souvent consommé frais, mais peut également être séché et utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour traiter des affections telles que la fatigue et l’anémie. C’est un fruit très apprécié en Thaïlande et il est souvent utilisé dans les desserts et les boissons.
Fruit du jacquier
Le fruit du jacquier est un fruit tropical originaire de l’Asie du Sud et du Sud-Est. Il est également connu sous le nom de « fruit de l’arbre à pain » en raison de sa texture et de sa saveur similaires à celles de l’arbre à pain. Le fruit du jacquier est de forme ovale et peut peser jusqu’à 50 kilogrammes. Sa peau verte et épineuse est difficile à couper, mais une fois à l’intérieur, on trouve une chair jaune ou orange douce et aromatique qui peut être consommée crue ou cuite. Les graines du fruit sont également comestibles et peuvent être grillées comme une collation. Le fruit du jacquier est également riche en nutriments, y compris les fibres, les vitamines B et C, ainsi que les minéraux tels que le fer et le potassium.
Le fruit du serpent
Le fruit serpent, est appelé ainsi en raison de son apparence écailleuse, c’est un fruit tropical originaire d’Indonésie et de Malaisie, mais également cultivé en Thaïlande. De forme ovale, le fruit du serpent est de couleur brun foncé à l’extérieur et a une texture ferme et croquante à l’intérieur. Son goût unique est souvent comparé à celui d’un mélange de pomme et d’ananas, avec une légère note acidulée. Le fruit serpent est riche en fibres et en vitamine C, ce qui en fait une collation saine et délicieuse. Il est souvent consommé frais, en salade de fruits ou transformé en confiture ou en conserve.
En conclusion, la Thaïlande est un pays riche en fruits exotiques et délicieux, chacun offrant des bienfaits pour la santé. Essayez ces fruits frais lors de votre prochain voyage en Thaïlande pour découvrir de nouvelles saveurs et pour profiter de leurs avantages nutritionnels.
